Resep dan Cara Membuat Pepes Udang Bunga Kecombrang

Resep Pepes Udang Bunga Kecombrang - Kali ini saya akan berbagi sebuah resep masakan sehat yang minim minyak untuk anda yang sedang mencari Resep Masakan Sehat untuk keluarga tercinta.
Berikut ini adalah sebuah resep perpaduan udang dan bunga kecombrang.
Resep dan Cara Membuat Pepes Udang Bunga Kecombrang
Pepes Udang Bunga Kecombrang

Bahan-bahan Pepes Udang Bunga Kecombrang


  • 2 batang bunga kecombrang,cuci bersih, iris dan tiriskan
  • 100 gr petai cina
  • 100 gr udang kupas
  • 50 gr teri medan, cuci bersih, tiriskan
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 cabai hijau gemuk, iris tipis serong
  • 1 putih telur, kocok lepas
  • 1 sdt maizena
  • 5 lembar daun salam
  • 5 iris tipis lengkuas
  • Daun pisang dan batang lidi secukupnya untuk membungkus
Bumbu halus Pepes Udang Bunga Kecombrang
  • 5 buah cabai keriting merah
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Pepes Udang Bunga Kecombrang

  1. Campur semua bahan dan bumbu halus, kecuali daun salam dan lengkuas, aduk rata, bagi adonan menjadi 5 bagian
  2. Siapkan daun pisang, alasi selembar daun salam dan seiris lengkuas. Letakkan adonan botok udang kecombrang dan kemudian gulung menyerupai bentuk lontong ( bulat memanjang) dan sematkan kedua sisi menggunakan lidi
  3. Kukus hingga bahan matang atau sekitar 30 menit, lalu panggang di atas bara arang dengan api kecil hingga daun pisang mengering.
Note : Sajikan saat hangat dengan nasi untuk menambah kelezatan jangan lupa sediakan kerupuk.

0 Response to "Resep dan Cara Membuat Pepes Udang Bunga Kecombrang"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel