Resep dan Cara Mmebuat Niiyama japanese Croquette With Katsu Sauce

Niiyama japanese Croquette With Katsu Sauce

Niiyama japanese Croquette With Katsu Sauce

Bahan-bahan
  • 3 bh kentang ukuran M cuci bersih (jangan kupas kulit, rebus sampek tekstur bisa di tusuk tembus sm tusuk gigi)
  • 100 gr minced beef berlemak / paha ayam (cincang kasar paha ayam/cincang kasar dengan sapi berlemak 
  • 1/2 bh bwg bombay cincang kasar
  • Secubit garam dan merica hitam
  • 1/2 sdm shoyu
  • 1/2 sdm olive oil (utk tumis daging giling dan bwg bombay)
  • Secukupnya garlic powder
  • Secukupnya garam dan merica hitam
  • 2-3 sdm tepung terigu
  • 1-2 butir telur kocok lepas (ukuran L &S)
  • Secukupnya tepung roti 
  •  minyak goreng
Langkah
  1. Kentang setelah rebus, cuci air dingin sambil kupas kulitnya, (saat merebus dengan kulit tidak banyak cairan yg masuk), tiriskan smp benar2 non cairan,Jika menggunakan microwave akan lebih baik.Kentang belah dua bungkus plastic wrap 600 watt 2 1/2-3 menit" sisihkan/ tiriskan jika direbus
  2. Hancurkan kentang jangan sampai halus banget. sisakan sedikit tekstur kentang, sisihkan.
  3. Panaskan olive oil, tumis bwg bombay smp layu dan masukan dgg cincang. masukan garam & merica hitam juga shoyu... aduk hgg cairan lemak dan air dr bwg bombay hingga surut.
  4. Masukan tumisan daging kedalam wadah berisi kentang (no.2) yg sudah di hancurkan beri secubit garam merica hitam dan garlic powder, aduk semua merata tanpa menggunakan tenaga, "usahakan agar tekstur dgg dan tekstur kentang tidak lembek/tidak terlalu halus", Sisihkan
  5. Siapkan telur kocok lepas campur dengan tepung terigu (mix smp halus bercampur dan kental), dan tepung roti pada wadah terpisah
  6. Adonan kentang dan tumis dagging di bentuk, celupkan pada kocokan mix telur, balut pada tepung roti,
  7. Panaskan wajan/minyak goreng
  8. Sambil mbentuk bahan dan mecelup pada telur lalu mengulingkan pada tepung roti satu2 akhirnya menggoreng hgg golden brown...sajikan 
  9. isian tambahan bisa disesuaikan selera dan persedian bahan sayuran✨Sebetulnya origial korokke sama aja seperti perkedelkentang plus kornet.. hanya karena di balut tepung telur dan tepung roti biar saku2 (garing) diluar lumer didalam, jd lebih top kalau pakek roti tawar giling akan beda rasanya, dalam nya pergedel kentang.

0 Response to "Resep dan Cara Mmebuat Niiyama japanese Croquette With Katsu Sauce"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel