Resep dan Cara Membuat Kari Ayam

Resep dan Cara Membuat Kari Ayam-Dari tadi bingung mau masak  apa untuk hari ini,berhubung lagi kepengen masakan yang ada ayam karena bosan masak olahan yang itu-itu saja, yuk cek resep yang satu ini ! cara pembuatan nya gampang kok..

Resep dan Cara Membuat Kari Ayam
Bahan-bahan
  • 1/2 ayam pejantan (bisa diganti ayam kampung)
  • Jeruk nipis
  • Bumbu Halus:
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt jinten, sangrai
  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 buah serai, ambil bagian putihnya
  • Bahan Lainnya:
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 tangkai daun kari, ambil daunnya saja (bisa diskip)
  • 3 cm kayu manis
  • 1 buah kembang lawang/pekak
  • 2 buah kapulaga
  • 2 buah cengkeh
  • 1 sdm air asam jawa
  • 65 ml santan instan (saya pakai merek Sasa)
  • 700 ml air
  • Secukupnya garam gula
Langkah
  1. Cuci bersih ayam jantan, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas hingga bersih. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan air asam jawa, daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan kembang lawang. Tumis hingga bumbu matang.
  3. Masukkan ayam pada tumisan bumbu, aduk hingga ayam tercampur. Tambahkan air, garam dan gula, masak hingga ayam matang.
  4. Jika ayam sudah matang, masukkan 65 ml santan. Aduk hingga tercampur rata. Biarkan mendidih sambil aduk sesekali.
  5. Koreksi rasa. Masukkan daun kari dari 2 tangkai. Aduk kembali dan biarkan sebentar. Angkat dan hidangkan.
  6. Nikmati dengan nasi, roti canai, ataupun roti jala.

0 Response to "Resep dan Cara Membuat Kari Ayam "

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel