Resep dan Cara Memasak Puding Lapis Surabaya Yang Lezat

Resep dan Cara Memasak Puding Lapis Surabaya Yang Lezat
Puding Lapis Surabaya
Bahan 1 :

  • 1 Liter susu cair / UHT
  • 175 gr gula pasir
  • 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk plain
  • 1 sdt garam dapur
  • 50 gr DCC

Bahan 2 :

  • 2 butir kuning telur
  • 4 tetes Pewarna kuning
  • 1 sachet susu kental manis
  • 1 sdt pasta vanila

Bahan 3 (Pelapis ) :

  • 100 gr gula pasir
  • 1/2 bungkus agar-agar
  • 300 ml air

Cara membuat Puding Lapis Surabaya :


  1. Masak bahan 1 sampai mendidih (KECUALI DCC) matikan api diamkan di atas kompor. 
  2. Kocok bahan 2 kecuali pewarna menggunakan garpu lalu ambil sebagian bahan 1 masukan ke bahan 2, setelah tercampur masukan bahan 2 ke bahan 1 aduk rata Setelah bahan 2 di campur ke bahan 1 baru adonan di bagi 2 kemudian adonan yang 1 di tambahkan DCC sambil didihkan kembali, dan adonan lain diberi pewarna kuning, sekarang adonan jadi 2 yang coklat dan yang kuning
  3. Masak gula sampai jadi karamel tambahkan air aduk cepat lalu masukkan agar-agar bubuk aduk rata tunggu sampai mendidih. Sisihkan
  4. Penyelesaian: untuk lapisan bawah tuang agar-agar pelapis, setelah padat tuang puding kuning setelah agak keras tambah puding pelapis, setelah keras tambah puding coklat dan ulangi kembali sampai adonan habis

Tips Membuat Puding Lapis:


  • Agar lapisan rapi dan merata gunakan gelas ukur atau pakai sendok sayur 
  • Jika adonan 1 mulai mengeras panaskan dengan api sedang sebentar 
  • Ketebalan di sesuaikan dengan selera, mau tebal atau tipis bisa juga dibuat seperti lapis legit dengan lapisan yang tipis-tipis.

0 Response to "Resep dan Cara Memasak Puding Lapis Surabaya Yang Lezat"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel