Resep dan Cara Membuat Soto Banjar Kuah Susu

Soto Banjar Kuah Susu
Resep Soto Banjar - Soto Banjar adalah masakan soto khas suku Banjar di Kalimantan Selatan Soto Banjar dimasak dengan bahan utama ayam dengan aroma harum yang dihasilkan dari rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Proses memasak Soto Banjar tidak jauh dari memasak soto pada umumnya, berikut Resep dan Cara Memasak Soto Banjar untuk melengkapi koleksi Resep Dapur Anda.

Bahan Membuat Soto Banjar Kuah Susu

  • 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
  • 2 liter air
  • 250 cc susu cair
  • ¼ butir pala
  • 3 buah kapulaga
  • 10 cm kayu manis
  • 2 butir cengkeh
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Pelengkap Soto Banjar Kuah Susu

  • 12 buah Perkedel Kentang
  • 100 gr soun direndam air panas sampai lunak, tiriskan
  • 6 butir telur rebus, potong-potong
  • 4 sdm bawang merah goreng
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang daun seledri, iris halus
  • Kecap manis secukupnya dan 
  • Jeruk nipis

Cara Membuat Soto Banjar Kuah Susu

  1. Rebus air ke dalam panci bersama ayam dan garam secukupnya hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam dan tiriskan. Sisakan air perebus ayam di dalam panci sekitar 1¾ liter untuk kuah.
  2. Lepaskan daging ayam dari tulangnya. Potong ayam berbentuk dadu atau disuwir-suwir. Sisihkan.
  3. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak goreng dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam wajan sampai harum. Angkat.
  4. Masukkan tumis bumbu ke dalam kuah ayam beserta kayu manis, pala, cengkeh dan kapulaga, lalu didihkan. Tambahkan susu cair, aduk rata supaya tidak pecah.
  5. Angkat, masukkan ke dalam mangkuk saji, hidangkan bersama sambal dan pelengkap.

0 Response to "Resep dan Cara Membuat Soto Banjar Kuah Susu"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel