Resep Cumi Pedas, Bahan Memasak Cumi-Cumi,Cara Memasak Cumi-cumi resep Pedas Mampus

Cara Memasak Cumi Pedas
Resep Masakan Cumi - Cumi Pedas - Cumi-cumi adalah kelompok hewan cephalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut. Nama itu ''Cephalopoda'' dalam bahasa Yunani berarti "kaki kepala", hal ini karena kakinya yang terpisah menjadi sejumlah tangan yang melingkari kepala. 
Namun, penjelasan diatas sebenarnya hanya untuk mengenalkan sedikit kepada Anda apa itu Cumi-cumi, karena kalau di Negara lain, akan lain juga namanya.

Untuk melengkapi santap siang Anda hari ini, Anda dapat Mencoba Menu penggugah Selera dari Cumu-cumi. Kali ini anda akan saya bagikan sebuah Resep Masakan Cumi-cumi dengan Rasa yang Super Pedas alias Pedas Mampus.

Bahan Masakan Cumi Pedas Mampus


  • 500 gram cumi-cumi
  • 2 buah jeruk nipis 
  • 1 buah wortel ukuran sedang

Bahan Masak yang Dihaluskan


  •  6 siung bawang putih 
  • 5 siung bawang merah
  • 10 buah cabe merah kriting 
  • 7 buah cabe rawit besar (yang warnanya orange)
BUMBU LAIN


  • 2 siung bawang putih (dimemarkan)
  • 1 buah tomat merah berukuran kecil
PELENGKAP


  • Kecap manis secukupnya
  • Saus pedas secukupnya 
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Royco atau penyedap rasa secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Air
  • Bawang goreng (untuk taburan)
Cara Memasak Cumi Pedas Mampus


  1. Pertama bersihkan cumi terlebih dahulu, cuci bersih cumi dan hilangkan bau amis dengan mengeluarkan isi perut, kantong tinta, dan tulang (bentuknya seperti plastik). Jangan lupa kupas kulit luarnya, sehingga cumi yang dipakai berwarna putih bersih.
  2. Setelah bersih, potong jeruk nipis menjadi beberapa bagian, dan siram cumi yang telah dibersihkan dengan jeruk nipis.
  3. Diamkan 15 menit, lalu cuci lagi cumi hingga bersih
  4. Potong bagian badan cumi sesuai selera.
  5. Tiriskan
  6. Kupas wortel, potong menjadi irisan panjang kecil-kecil. Sisihkan, lalu rebus dengan air, bumbu yang akan di haluskan sebelum kita menghaluskannya.
  7. Tiriskan rebusan bumbu. Setelah itu uleg bumbu yang dihaluskan sampai benar2 halus dan tercampur rata.
  8. Memarkan 2 butir bawang putih dan iris tomat menjadi ring.
  9. Panaskan minyak, masukkan bawang putih yang telah dimemarkan dan terus di goreng hingga harum.
  10. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Diikuti dengan tomat. 
  11. Masukkan saus pedas secukupnya dan kecap manis secukupnya. Osreng lagi.
  12. Jika sudah tercampur rata masukkan cumi dan wortel yang telah kita siapkan.
  13. Beri air secukupnya (2.5 gelas belimbing) Dan tunggu hingga air berkurang dan tersisa sedikit. 
  14. Beri air secukupnya (2.5 gelas belimbing) Dan tunggu hingga air berkurang dan tersisa sedikit.
  15. Kemudian setelah air pertama sudah tersisa sedikit, Anda tambahkan kembali air belimbing 1 gelas. Supaya cuminya lebih empuk. 
  16. Matikan api, bumbui dengan garam, gula, royco (bila suka), dan merica. Aduk hingga rata
  17. Sesuaikan rasa, bila sudah pas dengan selera anda, Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Demikian Tutorial Resep yang telah saya share, untuk mencicip Rasa Masakan Cumi Pedas Mampus ini, Anda dapat membuatnya sendiri dirumah, Ingat setiap makan masakan pedas, sediakan Air Jeruk Nipis Peras untuk menetralisir rasa Pedas nya.

0 Response to "Resep Cumi Pedas, Bahan Memasak Cumi-Cumi,Cara Memasak Cumi-cumi resep Pedas Mampus"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel