Ramen Pedas

RAMEN

Ramen Pedas
Ramen Pedas
Ramen adalah sajian mi kuah dari dapur Jepang. Saking terkenalnya sajian ini diadaptasi di dapur Korea dengan racikan bumbu yang beda dan lebih pedas.
Isinya suka-suka, bisa berupa daging iris dan telur rebus dengan taburan daun bawang.

Bahan Membuat Ramen

3 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, memarkan
2 sdm daun bawang, iris halus
200 g daging sapi cincang
3 buah cabai rawit merah, haluskan
2 sdm selai kacang yang halus
2 sdm shoyu (kecap asin khas Jepang) atau kecap asin
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
500 g ramen segar atau ramen beku siap pakai

Bahan Membuat Kaldu Ramen :

200 g iga sapi potongan
1 bungkus (8 g) Royco Pelezat Serbaguna rasa sapi
1 L air

Taburan untuk Ramen, sesuaikan dengan selera:

  • Minyak wijen (setiap mangkuk saji, isi dengan 1 sdt minyak wijen)
  • Daging iga dari rebusan kaldu, potong-potong kasar
  • Telur rebus (boleh direbus ¾ matang), belah 2 memanjang atau membundar 
  • Daun bawang, iris serong halus sekali 
  • Minyak cabai, siap pakai

Cara Memasak Ramen :

  1. Kaldu:
    • Rebus semua bahan hinggaempuk. Buang buih-buih yang mengapung selama proses perebusan; saring, takar kaldunya. Sisihkan. 
  2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih, jahe, daun bawang hingga harum. 
  3. Masukkan daging cincang dan cabai rawit halus, aduk-aduk hingga berubah warna. 
  4. Tambahkan selai kacang, shoyu, garam, merica, gula pasir.
  5. Tuangkan kaldu yang sudah disaring. Didihkan hingga harum. Matikan api. 
  6. Penyelesaian: 
    • Didihkan air dalam panci lain, rebus ramen hingga empuk. Angkat, tiriskan ramen ke dalam mangkuk yang sudah diberi minyak wijen, aduk-aduk. Beri daging iga dan telur rebus. Siram dengan kaldu mendidih. Taburidaun bawang dan minyak cabai. 

Tips Cara Memasak Ramen :

  • Sebagai ganti cabai rawit merah halus, bisa pakai 2 sdm sambal botolan atau 1 sdt cabai kering serpihan).
  • Jika tidak ada ramen segar / ramen beku, bisa pakai 4 bungkus mi instan atau angel hair kering (spaghetti halus)
Demikianlah Tutorial Cara Memasak Ramen Pedas untuk kesempatan ini semoga apa yang telah dibaca menjadi sebuah ilmu yang baru untuk untuk anda.
Jangan Lupa share artikel ini buat Saudara,Keluarga,Sahabat,dan Tetangga Anda.
Terima kasih atas kunjungannya. Selamat Mencaoba.
Sumber : Royco.co.id

0 Response to "Ramen Pedas"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel