Ikan Gurame Bakar

IKAN GURAME

Ikan Gurame adalah ikan air tawar asli Indonesia, Malaysia, Thailand, Indochina (Vietnam, Laos, Kamboja) dan India. Di Indonesia, gurame berasal dari pulau Sumatera, Kalimantan dan Jawa. Di Malaysia, sama seperti di Sumatera, gurame lebih dikenal dengan nama ikan kaloi. Sementara di Thailand dikenal dengan nama Pla Rad.
Gurame merupakan ikan konsumsi dengan harga relatif mahal dibanding ikan air tawar lainnya namun tetap digandrungi karena rasanya gurih dan tidak memiliki duri halus seperti ikan mas sehingga lebih mudah disantap. Harga ikan gurame segar untuk konsumsi berkisar antara 25 ribu hingga 35 ribu rupiah per kilogram. Di Tasikmalaya yang terkenal sebagai daerah pemasok gurame, harga gurame bisa saja lebih murah dibanding daerah lain. Resep masakan ikan gurame paling populer adalah ikan gurame asam manis.
Namun untuk kali ini saya akan menjelaskan Tutorial Cara mengolah Ikan Gurame Bakar.

Ikan Gurame Bakar

Ikan Gurame Bakar yang disajikan dengan sambal kecap manis pedas, rasanya gurih dan pas untuk lauk makan.

Bahan Utama Membuat Ikan Gurame Bakar

2 ekor (800 gram)ikan gurame, dikerat-kerat
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
5 sendok makan Kecap Manis Bango
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus untuk Membuat Ikan Gurame Bakar

3 buah cabe merah besar
4 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
1 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap untuk Membuat Ikan Gurame Bakar

5 sendok makan Kecap Manis Bango
1 buah tomat, dibuang bijinya, dipotong-potong
5 buah cabe rawit merah, diiris
5 buah cabe rawit hijau, diiris
2 butir bawang merah, diiris
1/2 sendok teh air jeruk nipis

Cara memasak Ikan Gurame Bakar

  1. Rendam ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam. 
  2. Diamkan selama 15 menit. 
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. 
  4. Masukkan asam jawa, aduk rata.
  5. Angkat, tambahkan Kecap Manis Bango, aduk rata lagi. 
  6. Oles ikan dengan bumbu. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
  7. Sajikan dengan sambal kecapnya.
Nah bagaimana ingin mencoba kelezatan rasa dari Ikan Gurame Bakar ?
Ikan Gurame Bakar diatas disajikan dalam keadaan hangat ditemani dengan Nasi Putih.

Demikianlah Tutorial Cara Memasak Ikan Gurame Bakar untuk hari ini semoga dapat menambah ilmu memasak Anda.
Sumber : bango.o.id

0 Response to "Ikan Gurame Bakar"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel