Resep dan Cara Membuat STEAK TEMPE

STEAK TEMPE- Makanan ringan yang enak dan bergizi..Bosan dengan olahan tempe yang biasa aja sekarang ada cara mengolah tempe yang lebih kekinian..yukk di coba

Resep dan Cara Membuat STEAK TEMPE
Bahan :
  • 1 papan tempe ukuran sedang (kukus kemudian haluskan selagi panas)
  • 200 gr Dada ayam (cincang halus)
  • 1 butir telur
  • 4 sdm terigu
  • 1 batang daun bawang (rajang halus)
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap (optional)
  • putih telur
  • tepung roti/panir
  • kentang goreng
  • wortel
  • buncis
Cara Membuat :
  • Campur semua bahan jadi satu, aduk rata
  • Bentuk adonan tempe tadi sesuai selera
  • Celup steak tempe yang sudah dibentuk tadi ke putih telur, kemudian balurkan ke tepung roti hingga merata
  • Setelah selesai diamkan 30 menit dalam kulkas

Selanjutnya membuat saus untuk steak tempe

Bahan :
  • 1 buah Bawang bombay rajang halus
  • 2 buah bawang putih cincang halus
  • 5 sdm Saus tomat
  • 3 sdm Saus cabe
  • 1 sdm Saus tiram
  • 5 sdm Kecap manis
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdm merica
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm lada hitam (optional)
  • 2 sdm Margarin untuk menumis
  • 500 ml air
  • 2 sdm Maizena (cairkan dengan 1/2 gelas air)
Cara buat :
  1. Panaskan margarin
  2. Tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum 
  3. Masukkan saos tomat, saos cabe, kecap dan saos tiram, aduk lagi hingga rata
  4. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih
  5. Masukkan garam, gula dan lada serta lada hitam jika suka
  6. Koreksi rasa
  7. Tambahkan maizena yang sudah dicairkan tadi aduk lagi hingga mendidih
  8. Selesai...matikan api.
Penyelesaian :
  1. Goreng steak tempe pada minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan ( bisa juga dipanggang tapi tidak perlu dicelup dan dibaluri tepung roti, setelah dibentuk langsung masuk lemari es)
  2. Tambahkan pelengkap seperti kentang goreng, wortel, buncis rebus atau jagung
  3. Tata steak tempe dan pelengkap, siram dengan saus
  4. Selesai, lebih baik dimakan selagi hangat

Matched Content


EmoticonEmoticon