Cara Membuat Manisan Mangga Muda

Cara Membuat Manisan Mangga Muda
Cara Membuat Manisan Mangga - Manisan Buah adalah olahan buah banyak digemari oleh masyarakat. Rasanya yang khas sangat baik di nikmati dalam berbagai suasana. Manisan juga memiliki segudang manfaat yang sangat baik untuk kesehatan. Manisan adalah salah satu cara mengawetkan buah-buahan, yang pengolahannya cukup serderhana. Berlatar belakang hal tersebut kami ingin mengupas lebih jauh mengenai ulasan menarik seputar cara membuat manisan.

Manisan mangga basah terbuat dari buah mangga segar yang tidak melalui proses pemasakan. Manisan mangga basah dapat memakai mangga jenis mangga, Golek, mangga harum manis dan mangga Indramayu, untuk membuatnya diperlukan 2 racikan sirup gula pertama untuk dua tahap perendaman.

Bahan :
  • 1 Kg Mangga muda/mengkal dipotong kecil-kecil
  • Kapur sirih secukupnya
  • 150 ml Air
  • 350 gr Gula pasir
  • Garam sebanyak satu sendok makan
  • Cabai Rawit

Cara Membuat Manisan Mangga Basah

  • Masukkan potongan mangga dalam stoples selanjutnya rendam dengan air dingin plus air kapur sirih, diamkan semalam lalu buang airnya. Esok harinya buat racikan sirup pertama yang terbuat dari air, gula pasir, dan garam yang sudah di rebus terlebih dulu. dinginkan selanjutnya ke dalam stoples berisi mangga.
  • Racikan sirup ini kembali dibuang esok harinya. Paling akhir, rebus air dan gula pasir sampai mendidih, dinginkan selanjutnya tuang kedalam stoples berisi mangga serta dinginkan di lemari es supaya masa simpannya lebih lama. Bila senang dengan sentuhan rasa pedas dapat juga ditambah potongan cabai rawit.
Cara Membuat Manisan Mangga Kering

Cara Membuat Manisan Mangga Kering

Sementara itu, manisan mangga kering untuk membuatnya jauh lebih rumit pembuatannya lantaran mangga dimasak sampai kering serta bentuknya menyerupai permen.
  • Potongan mangga muda yang diiris kecil terlebih dulu di rendam dengan air kapur. Setelah 20 menit, air dibuang serta mangga dibersihkan.
  • Selanjutnya, mangga biasanya di rendam dengan paduan asam sitram serta sodium benzoat supaya lebih awet, selama 12 jam. Setelah di tiriskan, masukkan mangga dalam oven dengan suhu 50 sampai 60 derajat celcius selama 12 jam. 
  • Mangga yang sudah kering, ditambahkan dengan taburan gula.
Porsi manisan mangga muda di atas cocok di nikmati untuk 10 orang dan paling nikmat di sajikan sebagai hidangan pembuka maupun hidangan penutup. 
Sebagai cemilan di sore hari waktu berkumpul bersama keluarga tentunya menyenangkan.

Matched Content


EmoticonEmoticon