Resep dan Cara Membuat Kue Pastel Putar Ala Marliana Laila

Resep dan Cara Membuat Kue Pastel Putar Ala Marliana Laila
Marliana Laila, Pemenang 6 Resep Bogasari
Kue Pastel - Kue Pastel adalah kue basah yang dibuat dengan cara digoreng, namun kue ini merupakan kue dengan isi yang renyah dan gurih, asal muasal kue pastel tidak diketahui pasti. Ntah dari mana kue ini berasal, namun kue Pastel sangat digemari oleh penduduk indonesia. Untuk mencoba kualitas dan rasa kue pastel, Anda dapat membelinya diberbagai tempat terutama di Pasar-pasar, karena di Indonesia sendiri Kue Pastel sering dijadikan Jajanan Pasar. Kue Pastel memiliki berbagai varian rasa. Untuk kesempatan ini saya berbagi Resep dan Cara Membuat Kue Pastel Putar yang dikirimkan oleh Ibu Marliana Laila pada situs Bogasari. Untuk Kualitas dan Rasa sudah tentu tidak diragukan lagi, karena resep kue pastel ibu Marliana Laila menjadi Salah satu pemenang dari event yang diadakan Bogasari. Mari simak secara lengkap

Resep Kue Pastel Putar

Bahan A:
  • 150 gr tepung terigu Bogasari Segitiga Biru
  • 100 gr margarine

Bahan B:
  • 400 gr tepung terigu Bogasari Segitiga Biru
  • 50 ml minyak goreng
  • 200 ml air dingin
  • 2 sdt gula
  • 1,5 sdt garam

Bahan isi :
  • 500 gr kentang, potong dadu 250 gr wortel, potong dadu
  • 50 gr soun, seduh lalu potong-potong
  • 100 gr kornet daging sapi
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 3 batang daun seledri, iris halus
  • 6 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sdt lada butiran
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Pastel Putar:

Cara Membuat Isi :
  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan lada. Tumis hingga harum. 
  2. Masukkan wortel dan kentang. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga setengah matang.
  3. Masukkan kornet, soun, garam, gula, dan Kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga kornet matang.
  4. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, matikan api. 
  5. Sisihkan.

Cara Membuat Kulit Kue Pastel :
  1. Uleni bahan A hingga menjadi adonan yg dapat dibentuk. Bagi menjadi dua bagian, bulatkan. Sisihkan. 
  2. Bahan B: dalam wadah lain, masukkan tepung terigu, minyak goreng, gula, garam, uleni sambil tuangi air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yg kalis. Bagi menjadi dua bagian, bulatkan. 
  3. Ambil satu bagian adonan B, pipihkan lalu letakkan satu bagian adonan A ditengahnya. Kemudian tutup adonan A dengan adonan B. Rapatkan. Lakukan hal yang sama pada adonan yang lain. Istirahatkan 20 menit.
  4. Ambil satu bagian adonan, gilas memanjang setebal 1 cm lalu lipat bagian kanan dan kiri adonan ke arah Tengah. Lakukan langkah Ini hingga dua kali pada setiap adonan. Lalu terakhir, gilas tipis setebal 0,5 cm.
  5. Gulung masing-masing adonan, dan padatkan.
  6. Potong-potong adonan masing-masing setebal kurang lebih 1 cm hingga didapat potongan bulat seperti bolu gulung.
  7. Gilas tipis tiap potongan secara perlahan, beri 1 sdm bahan isi, lipat menjadi setengah lingkaran, kemudian pilin sisi pinggirnya. Atau jika ingin pastel bentuk bulat, ambil 1 lembar bahan kulit, beri 2 sdm bahan isi, lalu ambil lagi 1 lembar bahan kulit dan tangkupkan diatasnya. Pilin sekeliling sisinya. Lakukan hingga adonan habis. 
  8. Panaskan minyak di wajan, goreng pastel dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan minyaknya.
  9. Pastel putar siap dinikmati.

Hasil penyajian : 22 buah Pastel Putar
Selamat mencoba, semoga kue pastel putar yang anda buat dapat memberikan kehangatan dalam keluarga.
Jangan lupa share. 

Matched Content


EmoticonEmoticon