Resep dan Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Bawang

Resep dan Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Bawang
Suka makanan pedas ? 
Ayam penyet adalah salah satu pilihan untuk Anda cicipi, Ayam Penyet sekarang telah banyak sekali paduan sambal yang telah dikreasikan. Salah satunya Ayam Penyet Sambal Bawang, Mendengar nama nya saja membuat kita merasa lapar, nah untuk kesempatan ini, saya akan berbagi Resep Ayam Penyet Sambal Bawang, mari simak selengkapnya.

Bahan Ayam Penyet


  • 1 kg daging ayam (potong 10 atau 12 bagian) 
  • Minyak goreng (secukupnya) 
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm ketumbar
  • 4 siung bawang putih 
  • 5 cm jahe (memarkan)
  • 5 cm lengkuas (memarkan) 
  • 5 cm kunyit
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bahan Sambal Bawang

  • Garam (secukupnya) 
  • Gula putih (secukupnya)
  • 4 siung bawang putih (goreng hingga layu) 
  • 15 buah cabai rawit (goreng hingga layu)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya, sedikit saja)

Bahan Pelengkap


  • 1 buah mentimun (buang kulitnya, iris tipis sesuai selera)
  • Daun kemangi (secukupnya)
  • Kol (secukupnya)
  • Kacang panjang (secukupnya)

Cara Membuat Ayam Penyet


  1. Haluskan garam, ketumbar, bawang putih dan kunyit lalu tambahkan sedikit air.
  2. Masukkan gula dan kaldu ayam bubuk lalu masak bumbu ini bersama daging ayam. 
  3. Tambahkan jahe dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
  4. Masak kira-kira selama 30 menit sampai daging ayam matang. Usahakan untuk menutup wajan saat memasak ayam ini agar air di wajan tidak asat dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam.
  5. Jika sudah matang, angkat daging ayam lalu goreng dengan minyak panas hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. 
  6. Sisihkan sebentar dan buat sambal.

Cara Membuat Sambal Bawang


  1. Siapkan cobek lalu masukkan cabai rawit dan bawang putih yang telah digoreng.
  2. Tambahkan garam, gula dan sedikit kaldu ayam lalu ulek sampai halus.
  3. Jika sambal bawang sudah halus, penyet-penyet daging ayam di atas sambal. 
  4. Sajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan pelengkap.
  5. Ayam penyet sambal bawang pun siap untuk disantap bersama keluarga tercinta di rumah.

Matched Content


EmoticonEmoticon