RESEP MEMBUAT BINGKANG SINGKONG / ADE

Olahan Ubi Kayu
Bingkang Singkong, Kalau sebagian wilayah di Aceh sering menyebutnya Bingkang Boh Ubi ataupun Ade. Untuk Aceh sekarang ini sedang populer yang namanya Ade Kak Nah, Namun Ade Kak Nah itu merupakan sebuah Brand, Ada yang Bingkang Singkong ada pula Bingkang Tepung. Tergantung selera aja sih, Kalau saya sendiri suka nya Bingkang Singkong. Namun saat ini saya berbagi Resep Bingkang Singkong, itu karena saya lebih suka Bingkang Singkong.

Bahan Membuat Ade / Bingkang Singkong

  • 900 gram singkong parut
  • 450 gram kelapa parut 
  • 3 butir telur besar 
  • 200 gram gula pasir, boleh tambah kalo suka manis 
  • 250 ml susu cair 
  • 1 sdt garam 
  • 160 gram mentega cair

Cara Membuat Ade / Bingkang Singkong

  1.  Larutkan garam dan gula dengan susu
  2. Campur singkong dan kelapa parut 
  3. Tambahkan larutan susu, aduk rata 
  4. Tambahkan telur, satu persatu, aduk rata 
  5. Terahir tambahkan mentega cair, aduk lagi 
  6. Pakai cetakan muffin, cetakan harus dioles minyak, tuang adonan dalam loyang, 3/4 penuh aja, 
  7. Panggang dengan suhu 175'C, selama 45 menit, 
  8. Keluarkan dari oven, oleskan campuran kuning telur dan sedikit susu, panggang lagi selama 10 menit, 
  9. Jika belum kuning, boleh pakai api atas 5 menit saja 
  10. Bisa juga adonan dituang dalam loyang gede yang sudah dioles minyak, panggang selama 45 menit, keluarkan dari oven, olesin campuran kuning telur dan sedikit susu, panggang lagi selama 10 menit, kalo belum kuning, boleh pakai api atas 5 menit saja
Tips :
  • Jika Mau dicampur keju parut juga enak lho
  • Buat seperti dadar satu-satu pakai wajan teflon, seperti bikin pancake, juga enak banget, 
  • Silahkan eksperimen.

Matched Content


EmoticonEmoticon