Resep dan Cara Masak Kari Aceh

Resep dan Cara Masak Kari Aceh
Kari Aceh adalah jenis makanan khas Aceh yang paling digemari di Aceh. Kari Aceh biasa disebut  "Kuah Beulangong" dalam Bahasa Aceh atau Kari Aceh dalam Bahasa Indonesia. Kari Aceh sangat sering dijumpai hampir disetiap wilayah di Aceh. Kari Aceh merupakan masakan yang sering menjadi hidangan utama dalam sebuah pesta pernikahan diaceh.

Bahan Kari Aceh

1 kg Daging Sapi
1 buahKelapa,diambil patinya.
1 Sendok MakanGaram (Jika Kurang silahkan ditambah sesuai selera)

BUMBU HALUS Kari Aceh :

2 sendok makan ketumbar
1 sendok teh lada
15 buah cabe kering
5 buah cabe merah
½ sendok makan jintan ikan
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sendok makanKelapa gongseng (u nelhe)

Bahan Tumis Kari Aceh :

Kapulaga 3 buah
Buah pala1 buah
Bunga keling 3 ulas
Cengkeh 2 buah
Daun temurui 2 tangkai
daun pandan 1 tangkai
Serai 2 batang dipotong-potong

Cara Mamasak Kari Aceh :

  1. Daging dipotong kotak-kotak (sekitar 35 potong), dicampur dengan asam jawa (2 cm) dan jeruk nipis (1/2 buah) aduk rata. 
  2. Panaskan minyak dan tumis bahan tumis, kemudian masukkan bahan giling dan daging. 
  3. Setelah  setengah matang masukkan pati santan. 
  4. Boleh tambah kentang kalau suka. 
  5. Kalau daging sudah empuk boleh diangkat.
Sajikan bersama nasi, untuk menambah kenikmatan dapat dihidangkan bersama Es Timun Serut.
Demikian Resep dan Cara Memasak Kari Aceh, semoga Anda yang sedang di rantau orang juga dapat menikmati Kari Aceh yang merupakan Masakan Khas Daerah Aceh.

Matched Content


EmoticonEmoticon